Рецепт
Главная»Рецепты»
Остро: маринованный перец по-бакински

Остро: маринованный перец по-бакински

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще одно "лакомство" для любителей остренького с крепким желудком. Я не понимаю радости от пожара во рту, но мой свекр со мной категорически не согласен :)

Ингредиенты

Ингредиенты

зеленый острый перец
1 л. воды
1 ст. ложка соли
2 ч. ложки меда
3 ст. ложки уксуса (9%)
щепотка черного перца горошком
несколько зубков чеснока
2 см корня хрена
пряная сухая смесь: петрушка, укроп, орегано, душица, паприка (кусочками)

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Перец вымыть, остричь, но не обрезать хвостики, проколоть вилкой в нескольких местах и выложить в банку. Залить кипятком, дать постоять 10 минут и слить воду. Повторить процедуру. Затем положить в банку чеснок и корень хрена.
шаг 2/2
Маринад: растворить в воде соль и мед, всыпать специи и черный перец, влить уксус и вскипятить. Кипящим маринадом залить перцы, закатать и поставить в "баню" крышкой вниз спокойно остывать. Хранить в прохладном месте.
Комментарии — 4
Надюшкка
14 лет назад

Оксана а сколько перца нужно?

Оксана Кузнецова
13 лет назад
Надюшкка,

Ой! Наденька! Простите! Только сейчас вопрос увидела!!! У меня было где-то около 1 кг... Я его плотно-плотно по двум литровым банкам распихала. А буду по осени готовить - обязательно взвешу и внесу коррективы к рецепту.

oliftira
13 лет назад

da, skol'ko? a to u menya docha takie shtuki obozhaet!!!5-ka...

Оксана Кузнецова
13 лет назад
oliftira,

Повторюсь: (Надежде ответила только сейчас) У меня было где-то около 1 кг... Я его плотно-плотно по двум литровым банкам распихала. А буду по осени готовить - обязательно взвешу и внесу коррективы к рецепту.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"