Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные,

Юлия Высоцкая

24 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховые маффины с шоколадной начинкой

Маффины отличаются от кексов тем, что у них более рыхлая текстура. Кексы можно подавать с джемом или вареньем, а маффины уже сами по себе произведение!

Юлия Высоцкая

16 декабря 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с персиками, корицей и мускатным орехом

Хлопья подойдут любые.

Юлия Высоцкая

14 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс «Черный лес»

Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Шоколадное печенье с кремовой начинкой

Ирина Нагорная(Золотько)

01 марта 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

819

кКал

34%

Белки

11 г

Жиры

42 г

Углеводы

101 г

% от дневной нормы

3 %

8 %

7 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

нутелла

Ингредиент

«Нутелла» является зарегистрированным товарным знаком для сладкой пасты из орехов, какао и молока.

узнать больше

1 банка

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

115 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

140 г

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

какао

какао-порошок

Ингредиент

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

узнать больше

40 г

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

140 г

разрыхлитель

Ингредиент

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

узнать больше

5 г

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

2 ст. л.

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Заранее нужно подготовить начинку для будущего печенья. На пергаменте разложите чайной ложечкой ореховую пасту «Нутелла» и заморозьте в морозильной камере.

На весь экран

# шаг 2/10

Сразу хочу обратить внимание на какао, которое используется для этого печенья. Желательно купить алкализированное какао хорошего качества, т.к. с ним ваше печенье обретет тот самый настоящий шоколадный вкус и цвет. Если у вас нет возможности купить это какао, используйте обычное, которое имеется в наших магазинах, но вкус печенья пострадает. Для наглядности я в капсулы положила какао марки «Красный октябрь» и слева то самое алкализированное, которое желательно использовать для наилучшего вкуса.

На весь экран

# шаг 3/10

Из указанных продуктов замесите тесто. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром, добавьте яйцо и тщательно перемешайте его с масляной смесью. Какао, муку и разрыхлитель хорошо перемешайте и в два приема введите в масляную смесь. При необходимости добавьте в тесто 1–2 ложки молока. Тесто по структуре должно быть мягким, хорошо лепиться, поэтому регулируйте вязкость, или молоком, или при необходимости добавьте муку. Разделите тесто на кусочки весом по 20 г и скатайте шарики.

На весь экран

# шаг 4/10

Следующим шагом будет формирование печенья. В каждый шарик положите замороженную начинку из нутеллы, закройте ее краями теста и скатайте шарик так, чтобы начинка осталась внутри.

На весь экран

# шаг 5/10

Если тесто от ваших рук сильно согрелось, поставьте противень с печеньем в холодильник или прохладное место.

На весь экран

# шаг 6/10

Охлажденное печенье можно отправить в горячую духовку выпекаться, а можно каждый шарик для получения красивого рисунка на нем, обвалять в сахарной пудре.

На весь экран

# шаг 7/10

Что бы печенье при выпечке не растеклось в лепешку, его нужно перед выпечкой охладить в течение часа.

На весь экран

# шаг 8/10

Предварительно нагрейте духовку до 180°С и выпекайте печенье в течение 10 минут. Старайтесь не передержать в духовке, чтобы не пересушить. Передержанное печень будет твердым и не таким нежным, каким должно быть.

На весь экран

# шаг 9/10

Готовое печенье оставьте на противне немного остыть и через 5 минут переложите на блюдо.

На весь экран

# шаг 10/10

Шоколадное, с нежное кремовой начинкой печенье — настоящее блаженство для любителей шоколада. Наслаждайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Солнечные яблочки

Очень они вкусные и быстрые в приготовлении, но одно меня вечно тормозит в их приготовлении... а какой я нашла из этого выход — далее в рецепте!

Элеонора

22 ноября 2024

Рецепты

Ореховый пирог с вишней

Пышка

25 февраля 2024

Рецепт дня

Плетенка с джемом на творожном тесте

20 марта 2020

Рецепты

Назад в СССР: Манники "ночные" к завтраку

Рецепт привезён от моей бабушки Мани из маленького городка под названием Мезень Архангельской области, поэтому в тетрадке так и записано "Мезенские". Правда, пекли их тогда не в силиконе, а в широких

01 декабря 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Елена Ковач (kovachev)

Наталья

Натали*Лали

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Новый год не «влетит в копеечку»: эксперты подсказали, как выгодно закупиться к праздникам

Где праздники, там и дополнительные траты. Эксперты «Едим Дома» подсказали, как сэкономить на

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

новости

Доктор Мясников объяснил, как правильно варить супы — проблемы с ЖКТ как рукой снимет

Принято считать, что самое полезное блюдо — это супы. Они нужны для нормальной работы ЖКТ, а без них

Едим Дома

22 декабря 2024

195

новости

Нужна не только в Новый год: эндокринолог озвучила полезные свойства икры

Икра — главное украшение любого праздника. Но, как выяснилось, продукт стоило бы включить и в

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

167

новости

Что нужно готовить 23 декабря в день Мины только замужним женщинам — дом будет полной чашей

23 декабря православные чтят память мученика Мины Красноречивого — известного оратора. Его жизнь

Едим Дома

22 декабря 2024

523

Комментарии — 13

6 лет назад

Очень вкусно-шоколадно! 🍫🍪🍫

Натали*Лали

6 лет назад

Ирина,мне очень нравится!🍫🍫🍫Ни разу не встречала в продаже алкализированное какао...

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

Натали*Лали,

🌷🌷🌷 Наталья, алкализированное какао продается в магазинах для кондитеров, если нет в городе у вас спецализированного магазина, можно в интернет-магазине заказать.

Натали*Лали

6 лет назад

Ирина Нагорная(Золотько),

Будем искать😃😉😉😉

ЭLENA

6 лет назад

Праздник шокоманам!😋👏👏 Восхитительное печенье! 👌👌👌🌹

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо!🌹 Надеюсь рецепт пригодится.

НАТАЛИ

6 лет назад

Очень нравится такое шоколадное печенько с кракелюрами! 😋 Теперь попробую с начинкой! 👍

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

НАТАЛИ,

Мне с начинкой больше нравится.

Наталья

6 лет назад

Ой, люблю я такие шоколадные вкусняшки!😍😋😊😌🌺🌻

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

Наталья,

Спасибо за внимание. 🌷🌷🌷

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Шоколадное печенье с кремовой начинкой

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0