Тем временем тесто охладилось и с ним можно работать. Работать придется быстро: помним, что песочное тесто нельзя перегревать. Поэтому, если оно сильно размягчилось, отправьте его на некоторое время в морозильную камеру. А потом снова продолжайте работать. Я готовила несколько тартов разного диаметра. У меня было два тарта по 16 см, один тарт 18 см, два тарта 10 см. Как раз на все это использовала все тесто. Отрезаем кусок теста, выкладываем его между двумя листами пергамента и раскатываем в круг толщиной 3 мм. Почаще, при раскатке, переворачивайте тесто в пергаменте, чтобы равномерно раскатать и не дать ему быстро нагреться. Каждый раз, когда переворачиваете, отрывайте пергамент от теста. Таким образом вы никогда не пропустите то время, когда тесто критично нагрелось: пергамент начнет рвать тесто. Затем намечаем кольцом размер будущего тарта: осторожно надавливаем (не продавливаем) через пергамент кольцом, размер которого соответствует диаметру будущего тарта и потом кольцом, диаметр которого на 2 см больше. Потому как бортики будут высотой 2 см. Затем снимаем верхний пергамент, обрезаем излишки теста, быстро переворачиваем тесто, снимаем второй пергамент и опускаем тесто в кольцо. Внутреннюю стенку кольца предварительно смазываем маслом.
Лена, объясните мне, пожалуйста. А то, похоже, притормаживаю!😉😅 Если я буду печь его один (не пять😌) в форме d 18, то какую часть ингредиентов от заявленного мне брать? С математикой не дружу, уж простите!😎😂
Сложно сказать. Я бы поделила пополам. Все, что останется, легко можно использовать для печенья с прослойкой.. Да и бортики можно сделать повыше.
Спасибо, Лена! 😘Ну какая же красота и, уверена, вкуснота!
Приготовьте и мы с удовольствием обсудим Ваше творение. 😃 Смешная Вы, ей-Богу.
Откуда у Вас столько желчи?
Написать такой коментарий..
попробуйте сделать подобный рецепт ☝🏻😂
Браво👏👏👏
не обращайте внимания! Дама специально зарегистрировалась на сайте, чтобі прийти в єтот пост и написать именно єтот комментарий. Делать она, конечно же ничего не будет.
👍🏻
Очень красиво и аппетитно! Боюсь что на такую красоту моего терпения может не хватить... но в книжечку утащу.
все гораздо проще, чем кажется. Нужно только начать. :-)
Золотые руки!✨🔥🔥🔥🔥🔥☝🏻
Спасибо!
Отличный рецепт-огромное спасибо за труд!
спасибо!