Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Суп с форелью и помидорами-гриль

Суп с форелью и помидорами-гриль
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Легкий ароматный рыбный суп с помидорами, запеченными на сковороде-гриль. Подается в порционных суповых чашках. Сопровождение — любая зелень, сухарики.

Пищевая ценность порции

429
кКал
18%
Белки37 г
Жиры14 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
9 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
930 г
2 шт.
3 шт.
7 шт.
55 г
2 шт.
3 ст. л.
2 шт.
10 шт.
½ ст. л.
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Приготовить все необходимое.
Приготовить все необходимое.


На весь экран

# шаг 2/14

Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.


На весь экран

# шаг 3/14

Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.
Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.


На весь экран

# шаг 4/14

Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.
Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.


На весь экран

# шаг 5/14

Поджарить лук и морковь на оливковом масле.
Поджарить лук и морковь на оливковом масле.


На весь экран

# шаг 6/14

Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.
Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.


На весь экран

# шаг 7/14

Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.
Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.


На весь экран

# шаг 8/14

Бульон процедить, рыбу вынуть.
Бульон процедить, рыбу вынуть.


На весь экран

# шаг 9/14

Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.
Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.


На весь экран

# шаг 10/14

Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.
Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.


На весь экран

# шаг 11/14

Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.
Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.


На весь экран

# шаг 12/14

Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.
Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.


На весь экран

# шаг 13/14

Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.
Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.


На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 25
Отправить
Ksenia
Ksenia
6 лет назад

А рыба только для бульона используется? Ее потом не нужно в суп добавлять?

Мальва
Мальва
6 лет назад
Ksenia,

Ксения, добрый день, рада, то рецепт заинтересовал - нужно, конечно, шаг 13, там об этом говорится🌷))))

Ksenia
Ksenia
6 лет назад
Мальва,

Мальва, спасибо за ответ, невнимательно прочитала👌

Елена
Елена
6 лет назад

Вот никогда не пробовала рыбный суп с пшеном, для меня это в новинку. Пришла к тебе, Леночка, с отчетом! 😃Наваристый, вкусный супчик, и пшено так замечательно вписывается в такой нежный супчик. 😍😇🍵🌞Теперь только с пшеном - однозначно! 👍👏Спасибо большое за рецепт, Леночка!!!💞😚

Мальва
Мальва
6 лет назад
Елена ,

Леночка, спасибо большое за отчет, мне очень приятно, что супчик понравился, пшено, как загуститель, часто использую в таких супах, благодарю за чудесное фото😍🍵🍴🌞)))

Т
Т
6 лет назад

Леночка,как красиво подан порционно рыбный супчик! 🙌👏

Мальва
Мальва
6 лет назад
Т,

Танюша😍, благодарю от души))))🍵🍴🌞

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Шикарный суп, я бы сказала царсктй!😊😇💕

Мальва
Мальва
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, 🌞спасибо большое за теплые слова в адрес моего легкого рыбного супчика)))🌼

Любитель
Любитель
6 лет назад

Думаю это очень вкусно )... замечательный супчик)... и фигуру не испортишь ))

Мальва
Мальва
6 лет назад
Любитель,

Спасибо большое, 🌷рада такой оценке)))🌞

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.