Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочный рулет «Ассорти»

Закусочный рулет «Ассорти»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот закусочный рулет яркий не только по-своему внешнему виду, но и по вкусу. Потому что в нем гармонично сочетаются многообразие вкусов — маслин, болгарских перцев и сливочного сыра с грибами, а особую изюминку придает подкопченный бекон. Основа рулета хороша тем, что начинка может быть различной, все зависит от «полета» фантазии, поэтому в зависимости от начинки, вкус рулета будет раскрываться каждый раз по-новому.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для основы рулета смешать яйца, муку, крахмал, майонез и щепотку соли. Все слегка взбить до однородности.
шаг 2/11
Примерно пять столовых ложек теста отложить в отдельную небольшую емкость. Пучок укропа мелко нашинковать. Маслины без косточек нарезать кружочками.
шаг 3/11
В миске смешать нашинкованный укроп и часть теста.
шаг 4/11
На противень, застеленный пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять. По всей поверхности в хаотичном порядке разложить тесто, смешанное с укропом.
шаг 5/11
Вокруг каждого «пятнышка», по кругу уложить колечки маслин. Тесто поставить в разогретую до 180°С. Выпекать буквально минут 10.
шаг 6/11
Готовый бисквит перевернуть, снять пергамент, на котором он выпекался и свернуть рулетом. Дать полностью остыть.
шаг 7/11
Пока остывает рулет, запечь в духовке болгарские перцы. Запекать пока они не станут мягкими.
шаг 8/11
Затем перцы завернуть в пакет и дать остыть. Таким образом шкурка будет легко сниматься. Очищенные перцы нарезать на продолговатые ломтики.
шаг 9/11
Остывший рулет развернуть и промазать сливочным сыром (у меня со вкусом лесным грибов). На сырную начинку уложить нарезанные запеченные перцы и подкопченные ломтики бекона.
шаг 10/11
Рулет свернуть и завернуть плотно в пленку. Поставить в холодильник примерно на 1 час.
шаг 11/11
Я повторюсь и еще раз скажу, что данная основа рулета хорошо сочетается с различной начинкой. Яркий вкус не только с перчиками и беконом, но и очень хорош с малосольным лососем.
Комментарии — 6
ЭLENA
6 лет назад

Наталья, яркая закуска))универсальный рулет!!!👏👌😚

НАТАЛИ
6 лет назад
ЭLENA,

😊 спасибо Элена! Да, такой рулет универсален, чем очень хорош....👍

Оксана Чуб
6 лет назад

Наверняка такая закуска запомнится своим вкусом и конечно оформлением!

НАТАЛИ
6 лет назад
Оксана Чуб,

Однозначно запомнится! Гости точно не оставят без внимания 😉 Спасибо Оксана!😊

Снежинка Татьяна
6 лет назад

Готовила подобный, леопардовый назывался. Сочетание у Вас очень вкусное😋👍

НАТАЛИ
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо Татьяна!😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"