Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Воздушный торт с фундуком и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
100
46640
12
Реклама

Пряный рулет с творожно-банановой начинкой

Пряный рулет с творожно-банановой начинкой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Новогодняя и рождественская выпечка всегда пропитана пряными ароматами и вкусами. Мой рулет сегодня не исключение. В тесто я добавила корицу, мускатный орех и имбирь, а начинка получилась бананово-творожная. И все так гармонично сложилось, прям праздник какой-то!

С Рождеством и Новым годом, дорогие кулинары!!! Счастья и благополучия вашим семьям!

Пищевая ценность порции

355
кКал
15%
Белки8 г
Жиры8 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
100 г
90 г
20 г
1 ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
Начинка
150 г
1 шт.
70 г
1 ст. л.
Дополнительно
2 ст. л.
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Для рулета отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления и пышности.
Для рулета отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления и пышности.


На весь экран

# шаг 2/11

Приготовить сухие ингридиенты муку, крахмал, разхрыхлитель, щепотку соли и специи.
Приготовить сухие ингридиенты муку, крахмал, разхрыхлитель, щепотку соли и специи.


На весь экран

# шаг 3/11

Воду смешать с патокой (у меня турецкий пекмез). Можно заменить медом.
Воду смешать с патокой (у меня турецкий пекмез). Можно заменить медом.


На весь экран

# шаг 4/11

К желткам влить воду с патокой, перемешать и всыпать сухую мучную смесь. Перемешать.
К желткам влить воду с патокой, перемешать и всыпать сухую мучную смесь. Перемешать.


На весь экран

# шаг 5/11

Белки взбить до крепкой пены.
Белки взбить до крепкой пены.


На весь экран

# шаг 6/11

Постепенно добавляя в тесто, перемешать снизу вверх. Форму выстелить бумагой для выпечки. Я немного смазала маслом растительным, можно этого не делать, если у вас хорошая пергаментная бумага.
Постепенно добавляя в тесто, перемешать снизу вверх. Форму выстелить бумагой для выпечки. Я немного смазала маслом растительным, можно этого не делать, если у вас хорошая пергаментная бумага.


На весь экран

# шаг 7/11

Духовка разогрета до 180°С. Выпекать бисквит 12 минут. Форма противня 32х22, можно чуть больше.
Духовка разогрета до 180°С. Выпекать бисквит 12 минут. Форма противня 32х22, можно чуть больше.


На весь экран

# шаг 8/11

Готовый пласт освободить от бумаги и завернуть вместе с чистым кухонным полотенцем в рулет. Оставить до полного остывания.
Готовый пласт освободить от бумаги и завернуть вместе с чистым кухонным полотенцем в рулет. Оставить до полного остывания.


На весь экран

# шаг 9/11

Готовим крем. Сливочный сыр Hochland взбить с сахаром.
Готовим крем. Сливочный сыр Hochland взбить с сахаром.


На весь экран

# шаг 10/11

Банан размять вилкой и добавить лимонный сок, перемешать. Добавить банан к сырной массе, взбить пару секунд, убрать в холодильник. Если к этому времени ваш рулет уже полностью остыл, то в холодильник можно и не убирать.
Банан размять вилкой и добавить лимонный сок, перемешать. Добавить банан к сырной массе, взбить пару секунд, убрать в холодильник. Если к этому времени ваш рулет уже полностью остыл, то в холодильник можно и не убирать.


На весь экран

# шаг 11/11

Рулет развернуть, намазать кремом и свернуть обратно. Завернуть в фольгу или пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Но чем дольше он там пробудет, тем лучше пропитается. Рулет присыпать сахарной пудрой и украсить кружочками банана. Приятных Вам праздников!
Рулет развернуть, намазать кремом и свернуть обратно. Завернуть в фольгу или пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Но чем дольше он там пробудет, тем лучше пропитается. Рулет присыпать сахарной пудрой и украсить кружочками банана. Приятных Вам праздников!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад

Очень аппетитный рулет!!! Утром к кофейку ммм....

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Ирина B&C,

Да, наутро он пропитается, правда у меня всего кусочек остался 😉😃

Т
Т
6 лет назад

Оксаночка,какой состав у рулетика приятный,а банан 🌞
ещё добавит аромат! 🍌👌

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Т,

Спасибо Танечка! 😍Получила удовольствие от выпечки и от поедания тоже 😁

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад

Ароматнейший и наивкуснейший рулетик 😋😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алён, спасибо большое 😘

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Оксана, замечательный рулет👍))) представляю эти ароматы!!!👌👌😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
ЭLENA,

Лена все получилось очень празднично, ароматы специй помогли! 😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.