☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочное желе на кальвадосе

Яблочное желе на кальвадосе

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Желе любят и взрослые, и дети, к тому же от него нет ущерба для фигуры — это особенно актуально перед Новым годом, когда мы готовимся влезть в свое маленькое черное платье! Можно разложить десерт в одноразовые пластиковые бокалы, тогда не придется мыть посуду после праздника. Если яблоки у вас летние или осенние, чистить их не обязательно. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

яблоки антоновка
8 шт.
лимоны
1 шт.
сахар мусковадо
100 г
сливочное масло
50 г
яблочный сок
1 л
кальвадос
100 мл
желатин
30 г
мед жидкий
1 ст. л.
палочка корицы
1 шт.
мускатный орех молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Яблочный сок влить в кастрюлю, добавить разломанную пополам палочку корицы, мускатный орех и мед довести до кипения и уварить на треть.
шаг 2/6
Снять кастрюлю с огня, добавить желатин и перемешать все венчиком, затем дать соку остыть.
шаг 3/6
Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, разрезать на 4 части.
шаг 4/6
Из лимона выжать сок и полить яблоки, затем нарезать их тонкими дольками.
шаг 5/6
Кастрюлю поставить на огонь, выложить в нее сливочное масло, всыпать мусковадо и все перемешать, затем добавить нарезанные яблоки, влить кальвадос, еще раз перемешать и на небольшом огне дать яблокам слегка поплыть — они должны стать нежными и мягкими, но не превратиться в пюре.
шаг 6/6
На дно прозрачных бокалов выложить яблочные дольки, через сито залить яблочным соком с желатином и отправить в холодильник минимум на пару часов.
Комментарии — 4
Лёсики
7 лет назад

Очень понравился рецепт, все доступно. Попробуем в январе на Д.Р.! Думаю для всех будет приятный сюрприз! Спасибо!

оксана
7 лет назад

приготовила....очень смущает сливочное масло, которое застывает на поверхности желе, пришлось снимать его ложечкой. Само желе получилось неплохо, вкусно когда попадается кусочек яблока.

Kate Shane
5 лет назад

А сколько надо агар-агара взять вместо желатина ?

Команда edimdoma.ru
5 лет назад
Kate Shane,

добрый день! Все зависит от того, какой именно агар-агар вы возьмете. Нужно смотреть на силу геля, а также порошковый это агар-агар или хлопьями.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"