Рецепт

Фунчоза с ароматными травами и сыром чечил

Tatyana Larina13 декабря 2017

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Спонтанный легкий и быстрый рецепт фунчозы. Получилось очень вкусно и необычно. Копченый сыр чечил придаст оригинальную нотку этим спагетти, пеперончино (чили) придаст остроту и пикантность блюду, томаты свежие и вяленые — кислинку. Ну, и не забудьте посыпать ароматными свежими травами. Легкая для усваения и пищеварения фунчоза понравится любому! Я бы сказала, это диетическое полезное блюдо. Советую вам использовать мягкую очищенную воду через фильтр.

Ингредиенты

Осно

оливковое масло Extra Virgin

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

На разогретую сковороду на маленьком огне выложить тонко и мелко нарезанные соцветия свежей цветной капусты, 1 измельченный зубчик чеснока, 3–4 листика розмарина, 3–4 листика тимьяна, 1/3 сушеного или свежего острого перца чили (он же, пеперончино), обжарить, периодически помешивая, до готовности цветной капусты. Капуста не должна быть очень мягкой, но и не твердой. Она должна получиться полусырой.

шаг 2/8

Тем временем нарезать 2 помидора черри, измельчить каперсы (если они у вас хранятся под солью, промойте их немного под проточной водой, чтобы не переборщить с солью), нарезать 1 вяленый томат.

шаг 3/8

Измельчить 3 спагетти копченого сыра чечил, половинку чеснока и несколько листиков розмарина нарезать мелко.

шаг 4/8

Возьмите 2 гнезда (пучка) фунчозы.

шаг 5/8

Опустите фунчозу в кипящую подсоленую воду и выдержите примерно 1 минуту на медленном огне.

шаг 6/8

Далее выложите на горячую сковороду, где обжаривались чеснок и цветная капуста. Добавьте измельченный чеснок, черри, вяленый помидор и каперсы.

шаг 7/8

Добавьте измельченные спагетти копченого сыра чечил. Все хорошо перемешайте, прогрейте.

шаг 8/8

Разделите на 2 порции фунчозу, каждую скрутите в гнездо при помощи поварешки и длинной вилки с двумя зубчиками. Посыпьте свежим тимьяном, украсьте листиками свежего розмарина и полейте оливковым маслом Extra Virgin. По желанию, свежемолотым перцем. Легкий обед или ужин готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Buon Appetito!

Комментарии — 4

7 лет назад

Люблю такое! 🍜👌

Tatyana Larina

7 лет назад

Т,

Я тоже!!! 😊😋 Редко готовлю, правда, но всегда, в тему получается!!! 👌👍

kristinachernova

7 лет назад

🍝👍👍

Tatyana Larina

7 лет назад