Рецепт
Главная»Рецепты»
Влажный шоколадный кекс с джемом

Влажный шоколадный кекс с джемом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Один из лучших шоколадных кексов, которые я пекла! Очень влажная, легкая как пух структура, и кроме того, с джемом, который придает ему легкий аромат и дополнительно увлажняет тесто. Кекс очень прост в приготовлении, его можно сделать даже без миксера. Просто жидкое ингредиенты смешать частями с сыпучими. В тесто можно добавить любимый джем с кислинкой — слива, вишня или черная смородина. Кекс отлично подходит для любителей шоколада — тесто содержит какао, а ганаш приготовлен из горького шоколада со сливками. Если вы любите такую выпечку, то этот рецепт для вас идеален.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять в миску. Молоко, масло, яйца, сахар и ваниль взбить миксером минуту. Затем частями добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости.
шаг 2/5
В конце добавить джем ТМ «МахеевЪ» и снова минуту смешать миксером. Форму (если она не силиконовая) смазать слегка маслом и посыпать какао, излишек стряхнуть. Вылить тесто в форму (на 3/4 высоты).
шаг 3/5
Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до так называемой сухой лучины. После выпечки кекс оставить в форме на 15 минут. После чего аккуратно перевернуть на блюдо.
шаг 4/5
Готовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить в них ломаный шоколад и интенсивно размешать.
шаг 5/5
Полить кекс ганашем, дать ему застыть и можно нарезать кекс для подачи. К сожалению, у нас ненастная погода и очень темно, фото не слишком внятные вышли, но поверьте на слово — очень вкусно!
Комментарии — 10
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Шикарный, видно по фото, поверьте😍

Натали
7 лет назад

Волшебный кекс к Новому году)))😍

daiquiri
7 лет назад
Натали,

у меня семья села чай попить и уже нету, надо завтра снова печь

ЭLENA
7 лет назад

Лена, кекс по форме как императорская корона!!!😊😋 Ооочень красивый! 👌👌Вот все по-моему вкусу!!! Как шокоман, не могу не унести👣👣 в закрома!!!

daiquiri
7 лет назад
ЭLENA,

У меня еще пряные кексы с джемом на примете, в Варшавской кондитерской рецептов назаписывала, уже три новых года что-то из их рецептов готовлю

ЭLENA
7 лет назад
daiquiri,

Ох, как интересно! Надеюсь, что и их увижу в вашем исполнении!😋😍

Ирина B&C
7 лет назад

Кекс просто супер, и фото замечательные😍😋

IRKIN
5 лет назад

Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите объем стакана, который использовали.

daiquiri
5 лет назад
IRKIN,

у меня 200 г граненный

IRKIN
5 лет назад
daiquiri,

Спасибо! Сегодня буду печь)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"