Рецепт

Салат с руколой и грушей

Ирина B&C24 ноября 2017

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень вкусный салат, особенно для тех, кто любит сладость в салатах. Карамельные груши, карамельные орехи, моцарелла и слегка горьковатая рукола — и все это под ароматной заправкой, которая здесь играет одну из главных ролей. А чтобы она была вкусной и ароматной, используйте масло обязательно хорошего качества.

Ингредиенты

основные

заправка

оливковое масло Extra Virgin

5 ст. л.

горчица

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Орехи проварите 20 минут. Выньте шумовкой и сразу же обваляйте в сахарной пудре. Обжарьте до золотистого цвета.

шаг 2/5

Грушу нарежьте, удалив предварительно сердцевину, и обжарьте с двух сторон до румяности. Посолите и поперчите.

шаг 3/5

Для заправки: с апельсина снимите цедру и выдавите сок, добавьте оливковое масло и горчицу (лучше зернами), взбейте блендером до эмульсии. Соль и перец по вкусу.

шаг 4/5

Руколу помойте и обсушите. Выложите в салатник, полейте половиной заправки.

шаг 5/5

На тарелку выкладывайте руколу, сверху — груши, нарезанную моцареллу и орехи. Полейте оставшейся заправкой. Наслаждайтесь!

Комментарии — 18

Елена

7 лет назад

Шедевр!!!!!!!! Я первая на салатик!!!!!!!!!😘

Ирина B&C

7 лет назад

Елена,

Леночка, я очень рада!!! Угощайся!!!😍