Рецепт

Пирожное «Блондинка с клюквой»

Юлия Высоцкая19 декабря 2009

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

А вот здесь только белый шоколад! Поверьте мне, законченному шоколадоголику, божественное сочетание клюквы и нежного сливочного бисквита так элегантно, что не стыдно подать самым важным гостям. К этому десерту хорошо взбить в блендере малину с сахарной пудрой, протереть через сито и подать в качестве соуса. И мятный чай.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/9

Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.

шаг 3/9

Яйца с сахаром взбить в кухонном комбайне так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.

шаг 4/9

Добавить ванильный экстракт и цедру апельсина.

шаг 5/9

Половину шоколада растопить в небольшой кастрюле вместе с 200 г сливочного масла.

шаг 6/9

Соединить получившуюся массу со взбитыми с сахаром яйцами, ввести муку и разрыхлитель. Вымешивая все на медленной скорости, добавить горсть клюквы и оставшийся шоколад, поломанный на кусочки.

шаг 7/9

Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и присыпать клюквой, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

шаг 8/9

Остывший пирог разрезать вдоль пополам и нарезать на маленькие квадратики.

шаг 9/9

Присыпать сахарной пудрой.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Lengo_Елена

15 лет назад

Моя семья очень любит это пирожное, правда подаю я его как пирог. Сочетание кислинки клюквы и сладости белого шоколада просто великолепное :) Чуть позже выложу фото своего варианта :)

Мира

13 лет назад

Lengo_Елена,

И у меня пирожок, который жалко "пирожнить").

xenia84

14 лет назад

Очень интересный вариант Brownies!

Юлия Шестеркина

8 лет назад

Подскажите пожалуйста а можно вяленую клюкву заменить сушеной или мороженной?

Команда edimdoma.ru

8 лет назад