400 г мякоти + 4 кусочка арбуза
20 г меда
60 мл белого сухого вина
20 г глюкозы
20 мл портвейна
10 г лимонного сока
40 г сахара
веточка мяты
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Мякоть арбуза без косточек протереть через сито или измельчить в миксере. Сахар, мед, глюкозу и 100 мл воды смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить мякоть арбуза, вино, портвейн и лимонный сок. Перемешать с помощью миксера. Опустить в формы по кусочку арбуза, залить получившейся смесью. Поставить в холодильник и заморозить до состояния мороженого. Украсить мятой.