Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи из шпината и творога

Оладьи из шпината и творога

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
1. Шпинат промыть и высушить, но не до конца, оставив некоторое количество капелек на листьях. Выложить в разогретую широкую сковороду и прогревать, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме (получится 1,5 чашки). Откинуть на дуршлаг и оставить стекать на несколько минут, затем переложить в миску остывать. 2. Взбить яйца, перемешать с остывшим шпинатом, затем смешать с предварительно просеянными мукой и полентой, добавить творог, соль и оставить на 15 минут. 3. Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать смесь столовой ложкой и жарить по 2 минуты на каждой стороне. При недостаточной прожарке оладьи могут развалиться, поскольку тесто довольно рыхлое. 4. Листья салата заправить оливковым маслом, добавить каперсы и сбрызнуть лимонным соком. Подавать оладьи с салатом и с четвертинкой лимона. Из этого же теста можно сделать в духовке небольшую запеканку, присыпав ее любым мелко натертым твердым сыром.
Комментарии — 2
Начинающий
14 лет назад

Мое знакомство с книгой "Ем, бегу, живу" началось с этого рецепта. Оладьи не делала, но запеканка просто обалденная!

Annasun2403
14 лет назад

и правда, мне тоже сразу захотелось такую запеканку приготовить! Она и полезнее, чем оладьи, и меньше возни с ней! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"