Я считаю, что это лучший рецепт запеченных голубцов в соусе из сметаны и томатного кетчупа «МахеевЪ», потому что моя семья оценила его на «отлично» и часто просит приготовить голубцы именно по этому рецепту.
Кочан капусты помыть. Положить в микроволновку. Готовить 10-15 минут при полной мощности, время зависит от мощности микроволновки. Так как запекать будем в соусе, важно, чтобы листья стали полностью мягкими. Либо традиционно отварить в кастрюле с водой.
шаг 2/13
Рис в варочном пакетике сварить до готовности.
шаг 3/13
Одну луковицу и шампиньоны потереть на терке. Добавить фарш и остывший рис. Посолить, поперчить.
шаг 4/13
Перемешать.
шаг 5/13
Отделить листья, удалить с них грубую часть листа.
шаг 6/13
На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком.
шаг 7/13
Сложить голубцы в форму для запекания.
шаг 8/13
Лук нарезать, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томатный кетчуп.
шаг 9/13
Затем порезанный укроп, разведенную бульоном сметану.
шаг 10/13
Добавить лавровый лист, по вкусу соль и перец, готовить на медленном огне пару минут.
шаг 11/13
Залить соусом.
шаг 12/13
Разогреть духовку до 180°С. Запекать 45 минут.
шаг 13/13
По желанию, готовые голубцы посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!