Рецепт

Главная»Рецепты»

Маринованные кабачки в карри

Маринованные кабачки в карри

Т15 августа 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Для тех, кто любит пикантно-острое и, конечно же, карри! Весьма похоже на маринованные огурцы. Такая нарезка удобна на один укус в качестве закуски или в салат удобно добавить. Рецепт от Ольги (Riis) привожу полностью, сама делала пробную партию из одного кабачка. Уменьшила при этом уксус и сахар по своему вкусу. От себя добавила гвоздику и петрушку. Подготовление займет 4 дня, но каждый день по 10 минут. Время указано в чистом виде, без учета суток.

Ингредиенты

основные

кабачки молодые

лук репчатый

маринад

2 стакана

½ стакана

2 стакана

2 ½ стакана

гвоздика

петрушка сушеная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19

Кабачок,если молодой, не очищаем от кожицы, нарезать кубиками, лук тоже.

шаг 2/19

1 день. Посолить и оставить на сутки в холодильнике.

шаг 3/19

2 день. Влить уксус.

шаг 4/19

Порошок карри.

шаг 5/19

Перец горошком или молотый.

шаг 6/19

Добавить сахар.

шаг 7/19

Влить воду.

шаг 8/19

Перемешать и оставить в холодильнике снова на сутки.

шаг 9/19

3 день. Процедить.

шаг 10/19

Маринаду дать покипеть несколько минут.

шаг 11/19

Отправить в горячий отвар обратно кабачки и оставить на сутки.

шаг 12/19

Я еще тут кинула гвоздику 5 штучек и ложку петрушки.

шаг 13/19

4 день. Поставить кастрюлю на огонь и дать прокипеть 5 минут.

шаг 14/19

Прокипятить крышки, банки промыть, ошпарить.

шаг 15/19

Перенести на полотенце на стол.

шаг 16/19

Разложить горячий состав по банкам. Закрутить горячими крышками.

шаг 17/19

Оставить на пробу.

шаг 18/19

Удобно закрыть в небольшие баночки, чтобы сразу использовать.

шаг 19/19

При подаче воткнуть шпажки или зубочистки.

Комментарии — 8

7 лет назад

Пикантные кабачки 👌)))да, и с гвоздикой-петрушкой вкус , думаю, будет богаче и интересней👍😋😊

7 лет назад

Спасибо за такую поддержку,Леночка!

Оксана Чуб

7 лет назад

Закуска что надо! ! ! 😍

7 лет назад

Оксана Чуб,

+1👌😍

7 лет назад

Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю за голос!!!!

7 лет назад

Спасибо,Нора!!!

7 лет назад

Остренько и вкусненько 😋

7 лет назад

Алёна,да,можно так кушать или в салат попробую)))

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"