Рецепт
Главная»Рецепты»
Манговый сорбет

Манговый сорбет

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Сорбеты — это очень вкусно, полезно, относительно некалорийно и то, что нужно для настоящего жаркого лета!  Ингредиенты указаны на мороженицу с чашей 500 ml, выход готового мороженого — около 500 г. Я готовила мороженое из готового мангового пюре (нужно 400 г), либо можно взять 2 спелых сочных манго.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Если у вас манго свежее, то манго надо почистить, снять всю мякоть и пюрировать его в блендере. Пюре поставить в холодильник.
шаг 2/9
Из апельсина и половины лимона выжать сок, смешать его с сахаром 120 г (я не добавляла, т.к у меня пюре уже с сахаром, и его вполне достаточно) и довести до кипения. Проварить до полного растворения сахара.
шаг 3/9
В 50 мл воды растворить крахмал.
шаг 4/9
Заварить им горячий цитрусовый сироп, получится кисельная масса.
шаг 5/9
Охладить ее сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум 3-5 часов. Когда смесь охладилась, добавляем кисельную массу в манговое пюре.
шаг 6/9
Перемешиваем до однородности.
шаг 7/9
Далее делаем сорбет согласно инструкции к вашей мороженице. В моем случае я предварительно хорошо замораживаю чашу и вливаю массу при включенной мешалке.
шаг 8/9
Через 25-30 минут смесь очень хорошо загустеет. Сорбет готов.
шаг 9/9
Перекладываем сорбет в контейнер и полностью замораживаем в морозилке. Перед подачей даем постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Благодаря такой технологии приготовления у вас получится настоящий сорбет, из которого можно сформировать ложкой для мороженого красивые аккуратные шарики.
Комментарии — 18
Елена
7 лет назад

Евгения, поздравляю с РД!!!😘💝💐💐💐💐💐

Женя jennysmile83
7 лет назад
Елена,

Лена, спасиииибо!

Елена
7 лет назад

Женечка,поздравляю с РД! Потрясающий десерт,я его давно присмотрела,еще в блоге:) только вот приготовить без мороженицы реально? Если просто периодически перемешивать,очень хочется попробовать,главное и пюре манго есть:)

Женя jennysmile83
7 лет назад
Елена,

Лен, сорбет получается правда очень вкусный! За счет мороженицы получится более сорбетовая масса,скажем так. Если без нее- скорее всего получится просто фруктовый лед:( Но тоже вкусно. У меня дочка с радостью и такой ест

Наталия
7 лет назад

Женечка😍, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Женя jennysmile83
7 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное! Неожиданно:)

Ксения П
7 лет назад

Женечка, поздравляю тебя, с вкуснющим РД!!!!😘🌹🌹🌹

Женя jennysmile83
7 лет назад
Ксения П,

Ксюша, спасибо! И за поддержку своим голосом тоже:)

ЭLENA
7 лет назад

Женя!!! Какой цвет яркий, солнечный, жизнерадостный...в общем обалденный!!!👌👍Представляю, как это вкусно и как освежает сорбет👍😋😍

Женя jennysmile83
7 лет назад
ЭLENA,

Да, Лен, он потрясающий! Настоящая экзотика, которую достаточно легко приготовить самой:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"