Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с тыквой и вермутом

Если тыква не очень сладкая — полейте ее медом, кленовым сиропом или просто присыпьте сахаром. В ризотто ничего не должно гореть — подгоревший лук немедленно выбрасывайте! Измельченный обжаренный лук

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Волшебная тыква

Nata Ru

08 июня 2010

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Очень ароматно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 тыква (1 кг.)

оливковое масло

2 зубчика чеснока (1+1)

1 красный лук, мелко нарезанный

маленькая горсть черных оливок, без косточек, нарезанных

2 веточки розмарина (1+1)

морская соль

свежемолотый перец

50 гр. риса (желательно басмати)

75 гр. сушеной клюквы

50 гр. чищенных фисташек

цедра 1 тангерина (мандарина)

мускатный орех, молотый

корица, молотая

200 мл. овощного бульона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

С тыквы срезать крышечку. Удалить семена. Металлической локжкой соскоблить со стенок немного мякоти и мелко ее нарезать.

На весь экран

# шаг 2/7

В оливковом масле, на среднем огне, потушить мякоть тыквы, 1 зубчик чеснока, лук, оливки, 1 веточку розмарина. Потушить 10 минут или до мягкости тыквы. Посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 3/7

Добавить рис, клюкву, фисташки, цедру и по щепотке мускатного ореха и корицы. Размешать и залить бульоном. Довести до кипения и варить 3 минуты, не дольше!

На весь экран

Отдельно в ступке растереть 1 веточку розмарина, 1 зубчик чеснока, 1 сушеный перец чили по ½ ч.л. мускатного ореха и корицы. Приправить хорошей щепоткой соли и свежемолотого перца. Добавить капельку оливкового масла. Натереть этой смесью тыкву изнутри.

На весь экран

# шаг 5/7

На противень положить крестом 2 листа фольги, сложенной вдвое. На противень положить крестом 2 листа фольги, сложенной вдвое. Фольга должна быть достаточно длинной, чтоб полностью обернуть тыкву. Тыкву положить на фольгу и наполнить ее рисовой начинкой. Накрыть крышечкой. С внешней стороны обмазать капелькой оливкового масла. Обернуть фольгой.

На весь экран

# шаг 6/7

Выпекать тыкву в разогретой до 230 С духовке около 1 часа. В готовую тыкву легко должен входить нож. Ну и, конечно, рис должен быть готов.

На весь экран

# шаг 7/7

Подавать тыкву красиво целой ,с крышечкой и уже потом разрезать ее на дольки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гавайский рис с индюшатиной

Секрет этого гавайского риса в его приготовлении. Рассыпчатым он получается исключительно после предварительной обжарки зерен. А мягкое мясо индюшки прекрасно дополняет рис! Удивительно сытный ужин.

Альбина

20 ноября 2010

Рецепты

Баклажаны с красным паровым рисом

постные дни скоро заканчиваются, но переходить резко и полностью на жирную пищу не советуется, поэтому продолжаем эксперементировать на тему вкусной, полезной и постной еды:)

Оксана

19 апреля 2011

Рецепты

Рис с мясом и овощами

Мой первый выложенный рецепт, к сожалению, без пошаговых фото. Он достаточно простой, но по мне - так удивительно вкусный. Не судите строго.

Екатерина

05 июля 2012

Рецепты

Буррито с рисом

Блюдо по мотивам мексиканского буррито. У меня был фарш из говядины и свинины 50/50. Я использовала готовый сырный соус, но можно взять майонез, только меньше. Только чтобы смазать лепешку.