Рецепт

Главная»Рецепты»

Омлет с грибами и куриной печенкой

Омлет с грибами и куриной печенкой

Юлия Высоцкая17 декабря 2009

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или на ужин с салатом и куском сыра. Грибы подойдут любые — вешенки, шампиньоны, шиитаке…

Ингредиенты

основные

яйца куриные

печень куриная

хлеб белый

1 буханка

лук репчатый

2 зубчика

базилик свежий

лук зеленый

5 стеблей

масло оливковое

укроп сушеный

1 щепотка

перец черный молотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.

шаг 2/8

Грибы почистить и нарезать кусочками.

шаг 3/8

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

шаг 4/8

Выложить в сковороду нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут.

шаг 5/8

Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3–4 минуты.

шаг 6/8

Хлеб нарезать и поджарить тосты.

шаг 7/8

Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать; как только яйца схватятся, снять с огня.

шаг 8/8

Зеленый лук и базилик мелко нарезать, добавить к омлету, порубить все вместе ножом и выложить на тосты.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

9 лет назад

🌵

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"