Антрекот из говядины

Начинающие кулинары часто задаются вопросом, антрекот из говядины - это какая часть туши. Антрекот представляет собой сочное мясо на ребре. Именно говядина считается идеальным мясом для классического антрекота. Есть и родственные рецепты блюд на основе антрекота из говядины, например стейк, который получится, если удалить кость. На кулинарных сайтах можно найти советы, как правильно приготовить антрекот из говядины, как пожарить его на сковороде или запечь в духовке. Некоторые рецепты предполагают оба способа термической обработки.
Итак, как же готовить антрекот из говядины? Прежде всего, нужно промыть и очистить от пленок мясо, затем оставить его в маринаде в холодильнике на 3 часа. После мясо нужно слегка отбить молотком, посолить, поперчить и добавить к нему специй. Дальше останется только положить его на сковороду или поставить в духовку. Приготовление антрекота на сковороде требует постоянного внимания, ведь мясо нужно переворачивать каждые 2-3 минуты. Ну, а самые главные секреты приготовления вкусных ароматных антрекотов из говядины вы узнаете на сайте "Едим Дома".