Бисквитпен айналысайық. Ингредиенттер кекстердің түріне сәйкес араласады, яғни. сұйық және құрғақ алдымен бөлек араласады, содан кейін бәрі біріктіріліп, ұзақ уақыт иленбейді. Әр түрлі ыдыстарда құрғақ (ұн, пісіру ұнтағы, даршын.қант пен қабық) және сұйық (жұмыртқа, май, апельсин шырыны) ингредиенттер.