Икра минтая вместо красной, а мандарины вместо ананаса: чем заменить дорогие продукты на новогоднем столе

Новый Год не обязательно должен быть дорогим праздником. Узнайте, как заменить привычные деликатесы на доступные аналоги, чтобы создать уютный и вкусный стол без лишних затрат.

Новогодний стол традиционно ассоциируется с изобилием и роскошью, поэтому подорожание продуктов к празднику неизбежно. Россияне привыкли при подготовке к главному торжеству года раскрывать кошелек шире. Однако не всегда есть возможность потратить много денег на деликатесы и экзотические продукты. А как сберечь свои финансы не в ущерб новогоднему столу?

К счастью, существует множество альтернативных вариантов, которые помогут сделать праздничный ужин вкусным и разнообразным без больших затрат. В этой статье мы рассмотрим несколько идей для замены дорогих блюд на новогоднем столе их более доступными аналогами.

Икра минтая или трески вместо красной икры

Красная икра — символ праздника, но ее стоимость может сильно ударить по кошельку. Икра минтая или трески обладает схожим вкусом и текстурой, при этом стоит гораздо дешевле. Подавать ее можно с блинами, тостами или добавлять в салаты.

Курица вместо утки или гуся

Утка или гусь — классические праздничные блюда, но их цена может быть высокой. Курица — отличная альтернатива. Ее можно запечь целиком с ароматными травами и специями, либо приготовить другими способами: фаршированной, с овощами, в соусе.

Морская капуста вместо крабовых палочек

Крабовые палочки популярны в салатах, но они дороги и содержат мало натурального мяса. Морская капуста — полезная и недорогая альтернатива. Она придает блюду приятный морской вкус и отлично сочетается с яйцами, кукурузой и майонезом.

Домашние чипсы вместо покупных закусок

Покупные чипсы и снэки могут быть дорогими, а она ведь часто используются в приготовлении закусок и салатов в качестве вариантов подачи. Домашние чипсы из картофеля, свеклы или моркови легко готовятся и обойдутся намного дешевле. Просто нарежьте овощи тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запеките до хрустящей корочки.
 

Печень минтая или авокадо вместо печени трески

Печень трески — это изысканный продукт, который часто встречается на праздничных столах. Но зачастую он стоит не очень дешево. Печень минтая похожа по вкусу и текстуре на печень трески, но стоит дешевле. Она содержит полезные жиры и витамины, такие как витамин A и D. В салатах печень трески можно заменить авокадо. Хотя авокадо не является рыбой, оно обладает кремовой текстурой и богатым вкусом.

Пирог с яблоками вместо торта

Торты могут быть дорогостоящей частью праздничного стола. Домашний яблочный пирог — прекрасная альтернатива. Он прост в приготовлении, доступен круглый год и наверняка понравится всем гостям.

Оливье с колбасой вместо ветчины

Классический оливье с ветчиной — любимое многими блюдо, но ветчину можно заменить вареной колбасой или сосисками. Это сделает салат менее дорогим, сохранив его вкус и питательность.

Горбуша вместо семги или лосося

Семга или лосось — популярный вид рыбы на праздничном столе, но он может быть довольно дорогим. Горбуша — отличный вариант замены. Она обладают нежным мясом и богатым вкусом, подходящим для различных блюд, таких как роллы, тартар или запеченные стейки.

Российский сыр вместо пармезана

Пармезан — дорогой сыр, который часто используется в рецептах итальянской кухни. Российский сыр — хорошая альтернатива. Он обладает насыщенным вкусом и хорошо плавится, поэтому подойдет для пасты, пиццы и других блюд.

Свинина или индейка вместо говядины

Говядина, особенно мраморная, может быть дорогой. Свинина или индейка — хорошие альтернативы. Эти виды мяса тоже универсальны и подойдут для приготовления стейков, гуляшей, котлет и других блюд.

Сезонные фрукты вместо экзотических

Фрукты, например, ананас или манго могут серьезно бить по карману. Их вполне можно заменить сезонными фруктами. Мандарины, апельсины и зимние сорта яблок не дорожают к новому году. 

Как видите, создать вкусный и разнообразный новогодний стол можно и без значительных финансовых вложений. Главное — проявить фантазию и использовать доступные продукты. Пусть ваш праздник будет ярким и запоминающимся, независимо от бюджета!