Пекарня у вас дома: вкусно печь легко

Самые вкусные воспоминания родом из детства. Помните неземной аромат домашнего хлеба только что из печи? А как восхитительно хрустела корочка, которую разрезали ножом? Сегодня кажется, что вкуснее того хлеба нет ничего. Но вряд ли такое сокровище отыщешь в современных пекарнях. А что если испечь его дома своими руками? Тонкости этого кулинарного искусства будем постигать вместе с хлебопечью Panasonic.

Умные технологии в деле

Домашний ароматный хлеб с еще теплой и хрустящей корочкой не сравнится даже с самым свежим хлебом из супермаркета. Если захотите, такой хлеб будет на вашем столе всегда. Об этом позаботится хлебопечь Panasonic.

Давайте заглянем под крышку умной помощницы и посмотрим, как именно разрозненная масса ингредиентов постепенно превращается в красивый румяный хлеб. Интеллектуальная технология позволяет замешивать тесто по всем правилам с максимальной деликатностью — все равно что это делают руки профессионального пекаря. Умная печь сама подбирает нужный тип замешивания, в зависимости от того, какой хлеб вы хотите. К примеру, она может приготовить более плотное по текстуре тесто, чтобы корочка получалась особенно твердой и хрустящей.

Один термодатчик хлебопечи регулирует температуру снаружи, а другой — внутри. Тем самым вы контролируете весь процесс запекания от первого этапа до последнего. Рабочая камера равномерно распределяет жар, как будто хлеб находится в дровяной печи. Внутренняя зеркальная поверхность отражает и концентрирует тепло. Поэтому тесто пропекается снизу и сверху. Все это позволяет вам раз за разом получать желаемый результат — вкуснейший хлеб с воздушным мякишем и хрустящей корочкой.

От хлеба до варенья

Безграничные возможности хлебопечи Panasonic позволяют разнообразить повседневное семейное меню. И вот в нем уже появляется домашний хлеб на любой вкус: классический белый, цельнозерновой, ржаной и даже безглютеновый. Выпекать безглютеновый хлеб стало возможным благодаря специально разработанной программе. Она позволяет печи легко и уверенно работать с ингредиентами, которые труднее всего перемешивать. Так что вы сможете делать не только безглютеновый хлеб, но и безглютеновые кексы.

Для утонченных гурманов хлебопечь приготовит нечто особенное — домашний хлеб с разнообразными добавками. Это могут быть вяленая клюква и миндаль, яблоки и грецкий орех, банан и черника, финики и семена тыквы. Попробуйте испечь сырный хлеб с сырокопченой колбасой, веганский тыквенный хлеб с зеленым луком, изысканный кукурузный хлеб с сушеными томатами и розмарином. Даже те, кто строго следит за фигурой, смогут порадовать себя изысканным диетическим хлебом, с добавками и без.

Вы удивитесь, как просто и удобно замесить тесто для любой другой выпечки вместе с хлебопечью Panasonic. Будь то пироги или пирожки с начинками, пельмени или вареники, оладьи или блины, паста или домашняя лапша. И даже такие деликатные в приготовлении пасхальные куличи у вас всегда будут удаваться на славу. Вы с удовольствием будете радовать любимых сластен московскими плюшками, ромовой бабой, датскими рогаликами, французскими круассанами, хворостом и массой других лакомств.

Но и это еще не все. Хлебопечь Panasonic умеет готовить тесто для пиццы. При этом вы будете избавлены от утомительного замешивания и ожидания. Так что если в гости нежданно нагрянут друзья, в скором времени у вас будет готово для них отменное угощение. Помимо всего прочего, в хлебопечи удобно готовить варенье и джемы из любых ягод и фруктов, каких только пожелаете. Полки в вашей кладовой заполнят консервированные сокровища, которыми вы обязательно порадуете родных как-нибудь зимой.

Хруст булки с сухофруктами

Для начала предлагаем приготовить хрустящий хлеб с сухофруктами. В этом нам поможет хлебопечь Panasonic  SD-ZP2000. Все, что вам нужно сделать, — установить лопатку для смешивания в специальную форму, загрузить все ингредиенты и выбрать нужную программу. Не прилагая абсолютно никаких усилий, вы получите вкуснейший домашний хлеб с пышным мякишем и изумительной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи — 1 ч. л.
• пшеничная мука — 400 г
• сливочное масло — 10 г
• сахар — ¾ ч. л.
• соль — 1¾ ч. л.
• кунжут — 10 г
• вода — 280 мл
• курага — 80 г
• изюм — 50 г

Чтобы добиться той самой хрустящей корочки, важно в точности соблюдать очередность закладки ингредиентов — так, как они указаны в списке. Вынимаем форму для выпечки хлеба, устанавливаем лопатку для замешивания на вал. Всыпаем внутрь дрожжи, но так, чтобы они не попали на лопатку. Затем поверх дрожжей закладываем остальные ингредиенты — муку, масло, сахар, соль и кунжут. Только после этого вливаем воду. Важно, чтобы жидкость напрямую не контактировала с дрожжами до начала смешивания.

Устанавливаем форму для выпекания хлеба в основной блок, закрываем крышку и нажимаем «Старт». Изюм и нарезанную курагу мы сможем добавить в тесто, только когда оно замесится. Выбираем соответствующую программу, в данном случае «Меню 2». О том, что тесто подошло, возвестят короткие звуковые сигналы — примерно через 20–25 минут после старта. Вот теперь высыпаем в тесто сухофрукты, а затем возобновляем процесс выпекания нажатием кнопки. Всю остальную работу хлебопечь выполнит сама. Когда программа будет окончена, вы услышите 8 коротких сигналов. Это значит, что готовый хлеб нужно сразу же извлечь из формы и положить остывать на решетку. А пока вы сможете насладиться потрясающим ароматом хлеба и видом манящей хрустящей корочки.

Лакомство в полосочку

Возможности хлебопечей Panasonic не ограничиваются одним лишь хлебом. Любая из умных помощниц — настоящий универсал, который умеет готовить самую разную домашнюю выпечку. Посмотрите, как испечь вкуснейший шоколадный кекс в хлебопечи Panasonic SD-ZB2512. Тесто поднимется очень быстро. Вдобавок выпечка надолго сохранит аппетитную пышную текстуру. Но самое главное — кекс пропечется равномерно со всех сторон и ничуть не пригорит.

Ингредиенты:

• мука — 175 г
• сливочное масло — 175 г
• сахар — 175 г
• яйца — 3 шт.
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• какао-порошок — 2 ст. л.

Вначале готовим тесто для кекса. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу. Полученная масса должна быть густой, светлой и однородной. Просеиваем в нее муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Половину выкладываем в отдельную миску и вмешиваем какао. У нас получится две части теста разных цветов.

Берем форму для выпечки хлеба и застилаем пекарской бумагой. Поочередно кладем в нее 2 ст. л белого теста и 1 ст. л. шоколадного. Делаем так, пока все тесто не закончится. Устанавливаем форму в хлебопечь, выбираем соответствующую программу, устанавливаем таймер на 60 минут. После этого нужно дать кексу отдохнуть в форме еще 5–10 минут. Только потом его можно извлекать, остужать и разрезать на порции.

Пицца сама готовится

Теперь давайте приготовим в хлебопечи Panasonic SD-ZB2512 тесто для тонкой домашней пиццы. В данном случае преимущество заключается в том, что тесто получается тугим, эластичным и прочным. Оно легко раскатывается и тянется, совершенно не липнет к рукам. Вам не придется подолгу обминать тесто и ждать, когда оно подойдет.

Ингредиенты:

• мука — 400 г
• вода — 250 мл
• сухие дрожжи — 2 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — ¾ ч. л.

Закладываем в чашу для запекания сначала сухие ингредиенты — дрожжи, соль и просеянную муку. Затем вливаем растительное масло и воду. Устанавливаем форму в хлебопечь и выбираем программу «Тесто». На замешивание теста в среднем требуется 45 минут. Полученного объема теста хватит, чтобы раскатать три тонких пласта.

Начинку выбирайте на свое усмотрение. Это могут быть вариации на тему пепперони. Смазываем основу пряным томатным соусом, густо посыпаем тертым сыром и плотно укладываем тонкие кружки салями. Второй вариант пусть будет вегетарианским. Запекаем мякоть тыквы, взбиваем в пюре, смешиваем с тертым сыром и смазываем основу. Готовую пиццу рекомендуем посыпать листьями руколы. Сладкая пицца? Почему бы нет! Смазываем пласт тонким сливочным сыром. Сверху выкладываем тонкие ломтики груши и окропляем медом. Любая такая пицца в среднем запекается 15–20 минут. Все зависит от начинки и мощности вашей духовки.

Не имеет значения, увлекаетесь ли вы домашней выпечкой уже много лет или только пробуете свои силы. Хлебопечь Panasonic станет для вас любимой и незаменимой помощницей. Благодаря ей в вашем доме всегда будет витать аромат домашнего хлеба, прямо как в детстве, — такого же пышного, румяного и с хрустящей корочкой. Вы откроете для себя приготовление домашней выпечки с новой стороны. А заодно убедитесь, что она может быть не только вкусной, но и полезной. Фантазируйте, пробуйте готовить неожиданные блюда и радуйте любимых!