Творожный кулич с изюмом и курагой от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №161

Юлия Высоцкая

22 апреля 2022

Совсем скоро мы будем отмечать праздник Светлой Пасхи. Если вы еще не решили, какой кулич хотите испечь, или боитесь столкнуться с трудностями в этом деле, обязательно посмотрите наш новый выпуск. В нем Юля поделится простым рецептом бездрожжевого творожного кулича, который не вызовет сложностей в приготовлении, но при этом точно порадует своим вкусом вас и ваших близких. Дополним его белковой глазурью и украсим по вкусу, и можно собирать семью за праздничным столом. Счастливой вам Пасхи, добра и уюта!

Для приготовления кулича Юля использовала специализированный сыр Hochland «Для кулинарии». Он создан на основе творожного сыра из профессиональной линейки Hochland Professional, который в течение многих лет является продуктом №1 у рестораторов и шеф-поваров России. Это универсальный продукт, идеальный для приготовления сладких и несладких, горячих и холодных блюд.

Придать тесту объем и равномерную пористую структуру поможет разрыхлитель австрийского бренда Haas. Это незаменимая вещь на кухне каждой хозяйки.
 
Чтобы получить идеальную глазурь белоснежного цвета, используйте сахарную пудру Haas. Она быстро растворяется при готовке и дает нежную воздушную текстуру без комочков.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Творожный кулич с изюмом и курагой

Если не любите корицу, добавьте немного мускатного ореха или кардамона — это вообще классика для пасхальной выпечки, как и изюм, а я еще люблю в сд...