Обед для большой компании

Осенью у многих наступает депрессия, падает аппетит, поэтому хозяйкам приходится идти на разные ухищрения, чтобы повкуснее накормить семью. Например, можно приготовить диетический салат из индейки, спагетти с телятиной и пудинг из тыквы и яблок. Спагетти сварить просто. Но как сделать вкусный соус для спагетти? Вот в чем вопрос! Если дети отказываются от мяса, можно замаскировать его в соусе, приготовленном из обжаренного порея, сельдерея, моркови и чеснока, в который добавлены грибы и телячий фарш. Такие макароны съедаются мгновенно! Среди рецептов простых салатов с индейкой этот считается одним из вкуснейших и простых, если верить Юлии Высоцкой. Для этого индейка запекается в фольге с черным перцем и паприкой, а пока она находится в духовке, нужно приготовить соус из арахисового масла, арахисовой пасты, соевого соуса, рисового уксуса, соуса Black bean и перца чили. В рецепте салата с индейкой есть и другие ингредиенты — руккола, огурцы, зеленый лук и зелень. Овощи и мясо заправляются пикантным соусом и подаются к столу на радость домочадцам! Тыквенный пудинг с яблоками — великолепный осенний десерт, который непременно нужно приготовить из ароматной тыквы и свежих яблок. Для пудинга из тыквы и яблок обжарьте на сливочном масле корицу, имбирь и гвоздику, добавьте порезанную кубиками тыкву и яблоки, замоченный в коньяке изюм, лимонный сок и сахар. Тушеные фрукты станут начинкой для пудинга из тыквы, а теста в этом рецепте нет — вместо него вам надо сделать крошку из сливочного масла, муки, соды и сахара. В глубокий противень выкладывается начинка, посыпается крошками теста и сахаром, а потом запекается в духовке. Смотрите видео, чтобы знать, как приготовить пудинг из тыквы — воздушный, нежный и тающий во рту!