Реклама
Красноперка по-лигурийски
Юлия Высоцкая
08 июня 2014
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Красноперка — одна из рыб семейства карповых, она считается самой распространенной рыбой пресноводных водоемов. Длина красноперки может достигать 50 см, а вес — 2 кг. Внешне красноперка схожа с плотвой. Из-за сияющей чешуи и красных плавников она считается одной из самых красивых пресноводных рыб.
Рецепты приготовления блюд из красноперки не блещут разнообразием из-за специфического вкуса этой рыбы. Существуют рецепты жареной, тушеной в молоке, а также запеченной в духовке красноперки.
Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, самое главное — правильно выбрать рыбу. У свежей красноперки глаза должны быть выпуклыми, светлыми и яркими. Наличие неприятного запаха или слизи указывает на испорченный продукт.
Мясо у красноперки нежирное, насыщенное витаминами, минералами и белками. Калорийность красноперки составляет 100 ккал на 100 г продукта.
