Кофе, чай

Знатоки и ценители разных видов кофе часто обсуждают пользу и вред от употребления капучино. Дело в том, что этот напиток обладает полезными свойствами и кофе, и молока.

Каркаде — это напиток всех оттенков красного цвета, который готовят из цветков (точнее, чашечек цветков)  гибискуса, или розеллы.

Жареный кофе в зернах представляет собой натуральный продукт, в котором сохраняются все полезные свойства живого зерна. По этой причине срок годности кофе в зернах гораздо дольше, чем у молотого кофе, особенно если соблюдать необходимые правила хранения.

Зеленый кофе — это натуральные кофейные зерна без обжарки, поэтому сохранили все полезные свойства и витаминный состав.

Натуральный кофе — изысканный горячий напиток, приготовленный из молотых поджаренных кофейных зерен. 

Порошок растворимого кофе можно использовать точно так же, как порошок какао. Им подкрашивают и ароматизируют тесто для кексов, печенья, тортов, кремы, пропитки.

Свежесваренный кофе имеет яркий насыщенный аромат и приятный вкус, он содержит множество питательных веществ и витаминов, и самое главное — оказывает на организм мощный тонизирующий эффект.

Черный кофе — классический утренний напиток для бодрости духа и ясности ума. Кофейные гурманы считают, что настоящий кофе должен быть черным, как ночь, сладким, как поцелуй, и горячим, как объятие.

История кофе эпрессо началась с 1901 года в Италии, когда появились первые кофемашины, в которых через фильтр с молотым кофе пропускалась вода высокой температуры. Напиток готовился мгновенно, отсюда у кофе появилось название — эспрессо, что в переводе с итальянского значит «быстро».

Матча — японский зеленый порошковый чай, который чрезвычайно высоко ценится за свои полезные свойства. Он был завезен в Японию из Китая буддийским монахом, и долгое время именно монахи хранили секрет порошкового чая.

В состав чая Дарджилинг входит кофеин, причем, его в два раза больше, чем в обычном черном чае.

Жасминовый чай — это зеленый или белый чай с лепестками жасмина, которые собираются летом, в период активного цветения, когда жасмин благоухает особенно сильно.

Зеленый чай получают из листьев чайного куста, которые подвергаются минимальной ферментации, благодаря чему в них сохраняются все полезные вещества и полифенолы, помогающие справляться с раковыми клетками.

Копченый чай Лапсанг Сушонг из Южного Китая относится к красным чаям высокого качества.

Красный чай отличается от черного тем, что он проходит более длительный процесс ферментации и после заваривания дает настой красного цвета.

Чай с красивым названием Ройбуш представляет собой листья кустарника, растущего в Южной Африке, приятного на вкус, полезного и заменяющего обычный чай.

Черный чай представляет собой чайные листья, которые подверглись полной ферментации. Виды и сорта черного чая можно разделить на четыре категории — байховый (листовой, ломаный, крошка), прессованный, гранулированный и эстрагированный (растворимый)

Чёрный крупнолистовой чай представляет собой крупные не поврежденные чайные листья, которые ценятся больше резаных листьев.

Чёрный чай со специями или масала чай — изысканный и вкусный напиток, который ценится на Востоке. 

Чай Эрл Грей представляет собой смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, ароматизированного маслом бергамота.