Всемирный день яйца

В октябре все производители яичной продукции, а также любители омлета и яичницы празднуют Всемирный день яйца. Этот необычный праздник был учрежден Международной яичной комиссией, собравшейся в 1996 году в Вене на очередной конференции. Во время «яичного» праздника в заведениях общественного питания готовятся разнообразные блюда из яиц — яичный паштет, котлеты из яиц, яичница в тесте, яйца-пашот, яичные рулеты, сырники, запеканки, сладкие омлеты с шоколадом, вареньем и фруктами. На Маврикии существует традиция готовить в этот день гигантскую яичницу из 10 000 яиц, от которой отрезаются небольшие кусочки для гостей праздника. На американских телеканалах транслируются передачи о пользе этого продукта, проводятся кулинарные мастер-классы по приготовлению яичных блюд, где шеф-повара демонстрируют свое виртуозное искусство, создавая изысканные воздушные омлеты всего за одну минуту. В Австрии на улицах городов запускают воздушные шары в виде яиц с надписью Ei-mal-täglich («Яйцо — каждый день»), а в Венгрии устраиваются фестивали с песнями и танцами на яичную тематику, где готовят знаменитый яичный гуляш, на дегустацию которого приезжают туристы со всей Европы.